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【茶肴】普洱茶做出来的红烧肉,安康鲜味不清淡!

公布日期:2018-02-24

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一说到红烧肉,能够你会立马想到两个词:好吃、清淡!喜好吃红烧肉却又怕长胖?肿么办呢?


小编为您引荐了一道好吃不清淡的“普洱茶红烧肉”。这道菜独占的酱香风韵,配上茶香,淡淡绽放于唇齿之间,安康鲜味享不绝,“吃货”们也不需求再担忧长肉了!


食材用料


质料:五花肉500克,普洱茶6克至10克

配料:生抽酱油,冰糖50克,葱、姜少许, 盐少许


普洱红烧肉的做法


1、五花肉切成巨细平均的小块,葱、姜切段或片,烧过量开水冲开茶叶。

2、五花肉凉水下锅焯一下,至肉变色即可盛出。

3、大火将锅烧热,放大批油(润锅底即可),放入切好的葱丝、姜丝翻炒出香味。


4、放入五花肉,冰糖和少许酱油停止翻炒至冰糖全部化开。

5、倒入泡好的茶叶水炖肉,大火开锅后转中火炖约莫30分钟,中途不加水待全部茶水收进肉块。

6、快出锅前,放少许盐、味精即可。

特点


1、普洱具有清热、解毒、消食、去腻、祛痰、止咳生津、益气等成效。

2、不清淡,传统红烧肉参加更多安康元素,加重身材担负。颠末永劫间炖煮,肉中脂肪消融,吃起来不光不清淡,并且非常软糯香滑。


小法门


1、购置五花肉时,挑选肥瘦相间的五花肉,假如瘦肉太多会得到口感。

2、用凉水焯肉会使肉坚持口感不会太硬。

3、酱油运用海鲜酱油亦可,次要是消灭肉的腥味儿,添加口感。

4、炖肉的茶水要没过肉再多一点点,留意只需茶水不要茶叶。

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